Summer is coming, is Gazpacho Time

For us Gazpacho is one of the most great recipes in the history of gastronomy, one of the great contributions of the culinary culture of Spain to the world. A Vegetables cold soup oborn in the warm regions of Andalusia in the south of the Iberian Peninsula to combat the summer heat, which in these…

L’Auca de l’Escudella

Us convidem aquest Nadal a gaudir de l’ Auca de l’Escudella i Carn d’Olla. El gran plat de la tradició gastronòmica de Catalunya és una precisa barreja de tot el que ens agrada i el que ens dona la nostra terra i cultura. Volem donar a cada ingredient el seu torn en una proposta d’auca molt…

nadals a la catalana

Smart Gourmet vol destacar aquest Nadal la figura del Caganer per donar a conèixer aquesta tradició catalana arreu del Món. Bon Nadal

Christmas in Catalan style

In Catalonia we maintain very successful examples of love for our Christmas traditions. One of the icons that grow in acceptance and popularity is “EL CAGANER” literally “the crapper”.

My Kingdom for a All i Oli

En la obra dramática Ricardo III, el Rey expresaba un fuerte deseo por algo simple como un caballo comparado con su reino al gritar “My horse, my horse, my Kingdom for a horse!!! … Eso fue lo que proclamé frente al all i oli del restaurante Cal Travé de Solivella en la comarca de la…

Pà amb Tomàquet, Pan Divertido

No existe receta más simple y a la vez tan extraordinaria para modificar en unos pocos segundos la forma de disfrutar del pan que la del Pà amb Tomàquet, que traduce en algo tan simple como Pan con Tomate y es la receta catalana tradicional más difundida en el mundo, con el permiso de la…