Pulpo gallego: Todo por el Tentáculo

El Pulpo es tan antipático en cocina como sus ventosas cuando nos atrapan, lograr el punto justo de cocción es uno de aquellos Expedientes X de la gastronomía mundial, por ello se ha acabado imponiendo la vía gallega: que nos lo preparen ellos que nadie duda que son los sabios en esta materia

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