El Capricho, luxury Anchovies from The Bay of Biscay

El Capricho is a family business located in Santoña, a small fishing village on the central northern coast of the Iberian Peninsula, known as the cradle of preserved anchovies in Spain. The company is committed to craftsmanship and manual production of high quality and excellence. It only produces Anchoa del Cantábrico and Bonito del Norte…

De anchoas y aceitunas

Callol Serrats nos deleita con su particular versión de uno de los aperitivos más clásicos del mediterráneo, las aceitunas rellenas de anchoa. Aunque quizás en este caso sería más justo referirnos a un generoso filete de anchoa envuelto en aceituna, porque aquí se unen una señora aceituna y una anchoa de tan alto pedigrí que…