22 Tintos para el Verano

Disfrutar de un vino tinto con los calores del verano no es tarea fácil, es necesario modificar criterios que aplicamos el resto del año para que el tinto resulte confortable, tanto en la elección del tipo de vino como en adecuar la temperatura de servicio si vamos a disfrutarlo al aire libre cuando el termómetro supera…

Cava de Paraje Calificado, nueva categoría Premium

  El Consejo Regulador del Cava presentó por todo lo alto en el Palau de la Música de Barcelona el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría premium que incluirá aquellos cavas elaborados con uvas procedentes de un paraje determinado como excepcional por sus condiciones climatológicas o geológicas. Durante el acto de presentación, el presidente del…

Pasión por el Priorat: de San Bruno a Robert Parker

En la edad media el vino solo tenía calidad en el interior de los muros de un monasterio, los monjes benedictinos o cistercienses se preocupaban por honrar la sangre de cristo para la misa y para acompañar los fríos inviernos en el claustro. . La orden francesa seguidora de San Bruno, la Gran Chartreuse, se…

Video: Priorat Winetourism experience

Video inspirador que nos invita a visitar la comarca del Priorat conocida por sus extraordinarios vinos y aceites de oliva de fama mundial. Una naturaleza dominada por el macizo del Montsant y un paisaje de viñedo y olivares en pendientes pronunciadas y terrazas de piedra ancestrales. Pequeños pueblos y bodegas familiares dispuestas a compartir con el…

Furvus & huevos de oca, maridaje por…

En el santuario ovíparo del estrellado chef Paco Pérez, el restaurante L’Eggs en el Passeig de Gràcia de Barcelona junto a la Avinguda Diagonal,  elegir el vino idóneo no es sencillo para maridar con huevos fritos, cocidos, revueltos o estrellados junto a las mágicas combinaciones de pescados, cefalopodos rebozados, foie gras, setas, trufas y lo…

Morenillo, Terra Alta’s Pinot Noir

Morenillo is the last of the mohicans in Spain’s wine history. Extint grape indigenous of D.O. Terra Alta in south Tarragona province of Catalonia. Recovered recently by Celler Bàrbara Forès and other cellars like Celler Piñol. Morenillo is similar to Pinot Noir, fresh and light wines but capable to transfer the soil character like best…

20 Blancos para el verano

Con la llegada del verano, el disfrute en la playa y cenas al aire libre, es un momento perfecto para disfrutar de la extraordinaria variedad de vinos blancos que nos ofrece el paisaje catalán. Sugerimos 20 etiquetas de precio medio y económico.

4 White Wine Tasting

  4 white wines tasting: Cava Brut, cava Brut Nature, young white and aged white: TORELLÓ 225 BRUT NATURE GRAN RESERVE. Classic catalan cava blend with macabeo, xarel·lo and parellada from 40 years old vines of single vineyard Can Martí. Minimum of 30 months aging. Fine bubble, pale gold color, very clean. On nose light…

Tintos Indígenas

Garnacha Peluda, Garnacha Tintorera, Samsó, Trepat, Sumoll, Picapoll Negre… nombres que resultan aún en muchos casos desconocidos para identificar variedades de uva indígenas de Cataluña. En los últimos años destacadas bodegas y enólogos se ha volcado con gran éxito en la recuperación de variedades autóctonas..  

Mas Sinén, el sabio del Priorat

Luego de circular por una sinuosa carretera de montaña en el corazón de la comarca del Priorat en la que la belleza del paisaje se mezcla con el vértigo de la altura y se admiran a lado y lado las terrazas y pronunciados desniveles trufados de viñas viejas de garnachas y cariñenas, llegamos a Poboleda,…

Cavas Canals Nadal, artesanía y modernidad

Canals Nadal elabora vinos blancos y tintos de la DO Penedès y su especialidad indiscutible: el Cava. Elaboran 8 cavas distintos de gran personalidad y con un criterio enológico muy personal que les ha dado gran reputación entre los más entendidos del cava catalán.

Bàrbara Forés, en el país de las garnachas

El Celler Bàrbara Forés es una de las bodegas que marcan tendencia y evolución de calidad en la D.O. Terra Alta al sur de Cataluña. Su especialización en vinos blancos de la variedad autóctona Garnacha Blanca le ha supuesto excelentes reconocimientos de la crítica y añada tras añada destacan entre los mejores de Cataluña. Esta…

Coca i Fitó, hermanos de vinos singulares

Coca i Fitó es una bodega innovadora, dinámica y creadora de vinos singulares en varias denominaciones de origen catalanas, formada por los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó, Toni al frente de la labor enológica y reconocido como uno de los grandes enólogos catalanes, y Miquel centrado en dotar a cada vino de una…

Video: Raül Bobet y Castell d’Encus

El programa de Televisión de Cataluña “En Clau de Vi” con la presencia del sommelier Josep Roca de El Celler de Can Roca, nos acerca a personajes del vino que destacan por un proyecto especial y su bagaje profesional. Es espectacular este del enólogo Raül Bobet y su proyecto Castell d’Encus de la DO Costers del Segre…