Bodegas Habla, ¡cómo habla!

Los vinos de Bodegas Habla tienen un valor seguro en sus comunicaciones, no confunden en su discurso porque transmiten un mensaje sutil pero extremadamente directo en como son los vinos y cuales sus afinidades al encuentro del auténtico hedonista, aquel que antes de hablar por hablar, lee y escucha, se instruye y admira para al…

Un Viaje por los Vinos de Lleida

La DO Costers del Segre es una de las más curiosas de la Península Ibérica por su concepción geográfica ya que abarca viñedos diseminados por toda la provincia de Lleida, concretamente se divide en 7 sub-zonas de perfiles muy distintos, desde viñedos de altura en los Pirineos del Pallars Jussà a zonas de la meseta…

Variedades de uva en Cataluña

La viticultura catalana se encuentra en un momento apasionante en el que parece imponerse un regreso a las variedades de uva autóctonas y ancestrales de cada región. A las populares Garnatxas blanca y tintas, Carinyena, Xarel.lo, Macabeu o Parellada, Malvasías y moscateles se unen cada vez con más protagonismo variedades con personalidad propia que han…

El sueño de tocar la Luna

Tocando la Luna a pleno Sol, es lo que nos propone una etiqueta inspiradora y optimista que va más allá de un deseo o una estética, es un propósito irrefrenable. Lo hemos disfrutado a la luz del mediodía y dedicamos una segunda botella a la luna llena. Somiadors es un vino tinto de ensueño nacido para…

22 Tintos para el Verano

Disfrutar de un vino tinto con los calores del verano no es tarea fácil, es necesario modificar criterios que aplicamos el resto del año para que el tinto resulte confortable, tanto en la elección del tipo de vino como en adecuar la temperatura de servicio si vamos a disfrutarlo al aire libre cuando el termómetro supera…

Pasión por el Priorat: de San Bruno a Robert Parker

En la edad media el vino solo tenía calidad en el interior de los muros de un monasterio, los monjes benedictinos o cistercienses se preocupaban por honrar la sangre de cristo para la misa y para acompañar los fríos inviernos en el claustro. . La orden francesa seguidora de San Bruno, la Gran Chartreuse, se…

Furvus & huevos de oca, maridaje por…

En el santuario ovíparo del estrellado chef Paco Pérez, el restaurante L’Eggs en el Passeig de Gràcia de Barcelona junto a la Avinguda Diagonal,  elegir el vino idóneo no es sencillo para maridar con huevos fritos, cocidos, revueltos o estrellados junto a las mágicas combinaciones de pescados, cefalopodos rebozados, foie gras, setas, trufas y lo…

Morenillo, Terra Alta’s Pinot Noir

Morenillo is the last of the mohicans in Spain’s wine history. Extint grape indigenous of D.O. Terra Alta in south Tarragona province of Catalonia. Recovered recently by Celler Bàrbara Forès and other cellars like Celler Piñol. Morenillo is similar to Pinot Noir, fresh and light wines but capable to transfer the soil character like best…

Mas Sinén, el sabio del Priorat

Luego de circular por una sinuosa carretera de montaña en el corazón de la comarca del Priorat en la que la belleza del paisaje se mezcla con el vértigo de la altura y se admiran a lado y lado las terrazas y pronunciados desniveles trufados de viñas viejas de garnachas y cariñenas, llegamos a Poboleda,…

A Propósito de un buen tinto

BUENOS PROPÓSITOS. En este vino y etiqueta existe un compromiso del autor con su familia y profesión. Expresa anhelos y propósitos por escrito y los traslada a un vino hecho con amor y pasión. Bella etiqueta y mejor contraetiqueta con la sana evocación de todos los propósitos que el vino simboliza. Se sitúa sin discusión entre los…

Castell d’Encus, tinto de Alta Montaña

CASTELL D’ENCÚS & PORK RIBS. Costillas marinadas en bolsa al vacío y terminadas a la brasa se une con el excepcional vino tinto Castell d’Encus Quest de las montañas del Pallars pirenaico en el pueblo de Talarn a 1000 mts de altura en el extremo norte de la D.O. Costers del Segre. Destacar que fermenta en…