We Adore Spanish Charcuterie

At Smart Gourmet WE ADORE PORK and we are lucky to live in one of the countries in the world with the highest quality, personality and variety of charcuterie. We offer our international customers a careful selection of the main specialties of the Iberian chacinería: from the essential and authentic Iberico acorn-fed ham accompanied by…

Iberico acorn-fed Ham slices by Fermín

Iberico Fermín Sliced 50 or 100 grams in vacuum pack for retail stores: “paleta de bellota” the pork shoulder or “Jamón de bellota”, the Iberico ham “Pata Negra” 100% acord fed and free range pork. Dry-cured until 4 years. The king of iberian ham. New on Smart Gourmet Catalogue.

La Adoración del Cerdo

En Smart Gourmet ADORAMOS EL CERDO y tenemos la suerte de vivir en uno de los países del mundo con mayor calidad, personalidad y variedad de Charcutería fina. Ofrecemos a nuestros clientes internacionales una cuidada selección de elaboradores de las principales especialidades de la chacinería ibérica: desde el imprescindible y auténtico jamón ibérico de bellota…

Entrepeñas, maestro de la Cecina de León, presenta la primera Cecina de Buey Kobe

Embutidos Entrepeñas, grandes exponentes de la máxima calidad y autenticidad en la elaboración de la Cecina de León IGP presentaron en Alimentaria 2018 una fabulosa novedad que nos dejó fascinados:  La primera Cecina de buey de Kobe certificado. En Smart Gourmet ya estábamos convencidos de iniciar colaboración comercial para la difusión internacional de las cecinas…

Salchichón de pavo Caus Barrera

El prestigioso elaborador de embutidos catalanes Embotits Caus Barrera de Puig-Reig incorpora novedades recientes muy bien pensadas para nuevos hábitos de consumo, además de nuevos formatos libres de alérgenos y la renovación de recetas tradicionales, presenta como gran novedad el Salchichón de Pavo. SALCHICHÓN DE PAVO para quienes siguen dietas consideradas más saludables o por motivos culturales…

Embotits Caus, The Art of Cured Sausages

The cured Sausages Germans Caus Barrera have conquered us for their authenticity to show at international level all the pride for one of the main gastronomic specialties of Catalonia. The art of charcuterie.

Embotits Caus, la hermandad del Cerdo

Embutidos Germans Caus Barrera nos han conquistado por su autenticidad para ofrecer a nivel internacional la tipicidad catalana en el arte charcutero.

Ral d’Avinyó, una apuesta de raza

En una visita reciente a nuestro carnicero de confianza en el mercado municipal, nos recomendó probar cortes de la raza porcina Ral d’Avinyó, nos explicó las bondades del proyecto nacido en la comarca catalana del Bages y sin dudarlo nos llevamos varias muestras de carne fresca para cocinar y adquirimos sus embutidos curados, fuet y…

Bull, el embutido transgresor

El Bull forma parte de la gran familia de embutidos cocidos que se elaboran en Cataluña, parecido a las butifarras cocidas, blanca, negra o con ingredientes como el huevo pero con una enorme diferencia en su formato ya que se utiliza vejiga, intestino grueso o cular del cerdo para embutir lo que le da un gran…

Cheesefuet ¿queso y fuet?

Nace el Cheesefuet de la mano de Formatges Montbrú, queso de cabra semi curado y embutido como un fuet. Idea innovadora para un producto con el éxito asegurado en la gran distribución, ideal para aperitivos. Excelente idea

Llonganissa, introducción a la cata del Rey de los Embutidos

Nueva cata comparativa de Smart Gourmet, en esta ocasión el protagonista es la Llonganissa o Salchichón de Vic, el embutido de mayor reputación y prestigio de Cataluña. Antes de ofrecer los resultados, invitamos a la lectura de esta introducción.