Blau de l’Avi Ton Blue goat cheese

BLUE GOAT CHEESE artisan raw milk L’Avi Ton (“granpa Tony”) by Formatges Camps from small village of Palau d’Anglesola in Catalonia. Bronze medal in Wolrd Cheese Awards. Perfect to start in blue cheese world, soft texture and taste, balanced character, not spicy, with grass and hay smell and a long lactic memory in palate. Versión en castellano más abajo

Shopping Price: 32€/kg
SG Rating: 7.5/10

camps_blau_del_net (2)QUESO AZUL DE CABRA BLAU DE L’AVI TON. Queso de leche cruda L’Avi Ton de Formatges Camps del pequeño pueblo de Palau d’Anglesola en Lleida, Cataluña. Medalla de bronce en los Wolrd Cheese Awards. Es perfecto para iniciarse en el mundo de los quesos azules por su suave textura y sabor, de carácter balanceado, nada picante y con notas de hierba y heno, deja una larga memoria láctea en el paladar.

 

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